粘度計(jì)是一種測量儀器，主要用于測量流體的粘度和其他與流動(dòng)相關(guān)的特性。粘度只不過是流體對流動(dòng)的內(nèi)部阻力。在數(shù)學(xué)上，粘度可以定義為剪切應(yīng)力與流體速度梯度的比值。市場上有許多粘度計(jì)；然而，最流行的粘度計(jì)儀器之一是 Ostwald 粘度計(jì)。Ostwald 粘度計(jì)以波羅的海德國化學(xué)家和哲學(xué)家 Wilhelm Ostwald 的名字命名。奧斯特瓦爾德粘度計(jì)通常優(yōu)選用于測量牛頓流體的粘度，或者通常是粘度不隨流速變化的流體。在制藥、化妝品、食品加工、石油化工和其他各種行業(yè)中，可以很容易地觀察粘度的計(jì)算或粘度計(jì)的應(yīng)用。它們也適用于設(shè)計(jì)利用流體動(dòng)力學(xué)和空氣動(dòng)力學(xué)的系統(tǒng)。
奧斯特瓦爾德粘度計(jì)或粘度計(jì)是一種根據(jù)泊肅葉定律原理工作的儀器。根據(jù)泊肅葉定律，在流體層流的情況下，液體的流速可以表示為壓力差與粘性阻力的比值。粘性阻力的值直接隨流體的粘性和管的長度而變化。此外，粘性阻力值與管子半徑的四次方成反比。奧斯特瓦爾德粘度計(jì)也稱為毛細(xì)管粘度計(jì)。它通常利用液體通過毛細(xì)管的流速來確定流體的粘度。
粘度計(jì)通常以英文字母“U”的形狀構(gòu)造。用于構(gòu)建粘度計(jì)的材料通常首選玻璃。粘度計(jì)較寬的分支位于粘度計(jì)毛細(xì)管的一側(cè)，用作注入需要測量粘度的流體的開口。奧斯特瓦爾德粘度計(jì)通常由兩個(gè)燈泡組成，兩個(gè)燈泡在 U 形管的幫助下相互連接。其中一個(gè)燈泡在一側(cè)連接到較寬的肢體，在另一側(cè)連接到 U 形管。第二個(gè)燈泡在一側(cè)連接到毛細(xì)管，在另一側(cè)連接到橡膠管。第二個(gè)燈泡由兩側(cè)的兩個(gè)標(biāo)記組成。兩個(gè)蝕刻標(biāo)記的主要目的是跟蹤液體通過毛細(xì)管的流量限制。這些標(biāo)記通常用上標(biāo)記-A 和下標(biāo)記-B 表示。粘度計(jì)管的第二個(gè)開口與橡膠管相連，用于吸取里面的液體。
奧斯特瓦爾德粘度計(jì)的工作非常簡單。U 形玻璃粘度計(jì)管保持垂直靜止。第一步是通過較寬的肢體或移液器將液體倒入毛細(xì)管中。允許流體自由地流過管子。將液體倒入管中，直到燈泡 1 被正確填充。一旦燈泡 1 充滿液體，它就會(huì)從管子的另一端被吸走。液體開始通過 U 形管從燈泡 1 流向燈泡 2。一旦液體設(shè)法到達(dá)燈泡 2，它就會(huì)在毛細(xì)管內(nèi)從上部標(biāo)記 A 流向下部標(biāo)記 B。借助秒表記錄液體從上標(biāo)記流到下標(biāo)記所用的時(shí)間。然后用這個(gè)時(shí)間來確定液體的粘度值。
